यह अंतरिक्ष स्टेशन पर खाने का समय है। लॉबस्टर या गोमांस बौरगिग्नॉन?

यह अंतरिक्ष स्टेशन पर खाने का समय है।  लॉबस्टर या गोमांस बौरगिग्नॉन?

उन्होंने कहा कि उम्मी के उत्पादन के लिए इस तरह की छोटी-मोटी तरकीबें हैं जो विशिष्ट स्वादों को प्रकट करेंगी, उन्होंने कहा।

मिक्स मार्क्स के व्यंजन ठीक भोजन के लिए दृश्य चमक पेश करने के लिए डिब्बे में दस्तकारी की जाती है।

सर्वेयर के प्रमुख शेफ फ्रेंकोइस एडामस्की को अपने व्यंजनों की कोशिश करनी थी। एक रिसोट्टो जैसी डिश जिसमें चावल के स्थान पर एक पुराने गेहूं के दाने का इस्तेमाल किया जाता है, कुछ क्रंच को जोड़ने के लिए, और सॉस को ऐसे संघनित किया जाता है कि बूंदों के तैरने की संभावना कम होती है।

अंतरिक्ष यात्रियों के लिए खाना पकाने के फ्रांसीसी शेफ का इतिहास 1993 से शुरू होता है जब फ्रांसीसी अंतरिक्ष यात्री जीन-पियरे हेनलीन रूसी अंतरिक्ष स्टेशन मीर की यात्रा से लौटे और कहा कि अंतरिक्ष में भोजन के अलावा सब कुछ ठीक चला।

दक्षिण-पश्चिम फ्रांस में हेड शेफ और पाक ट्रेनर रिचर्ड फेलिप ने रेडियो पर श्री हैनेरी की शिकायतें सुनीं और नेशनल सेंटर फॉर स्पेस स्टडीज – फ्रांस में नासा के समकक्ष – को मदद की पेशकश की। मिस्टर फेलिप और उनके छात्रों ने तब बीफ, बटेर, टूना, नींबू और अन्य खाद्य पदार्थ पकाए जो 1990 के दशक में मीर के अभियानों में फ्रांसीसी अंतरिक्ष यात्रियों के साथ आए थे।

जब फ्रांसीसी अंतरिक्ष एजेंसी ने अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन के लिए 2004 में कार्यक्रम को फिर से शुरू करने की मांग की, तो श्री फेलिप सेवानिवृत्त हो गए और श्री डुकासे को सुझाव दिया।

मि। डुकस की एजेंसी के लिए पहला भोजन 2007 में अंतरिक्ष में खाया गया था। श्री दुकास की टीम अब अंतरिक्ष यात्रियों के लिए 40 से अधिक व्यंजनों के साथ आई है, जिसमें ग्लूटेन-फ्री और आटा-फ्री चॉकलेट केक और शाकाहारी विकल्प जैसे आधुनिक जोड़ शामिल हैं। जैसे कि स्मोक्ड पपरिका के साथ गाजर की चटनी।

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“हमारे पास प्यारा लॉबस्टर है, कुछ क्विनोआ के साथ, नींबू मसाला के साथ,” श्री डुकासे परामर्श में शेफ निदेशक जेरोम लैक्रेसनर ने कहा, जो अंतरिक्ष भोजन का उत्पादन करता है। यह डुकास के ऑन-द-ग्राउंड में स्वीकार्य स्वीकार्य से अधिक लंबा और गर्म पकाने के बावजूद है।

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